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中餐厨师长

¥6000-9000 /月
上海-上海 | 2年以上经验 | 不限学历
2020-12-24 更新 被浏览:
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联系方式
杨锦龙 人事部
最近在线时间:2020-11-20 05:11
电话:021 ****9995 显示号码
地址:浦东新区东书房路310、312、316、318号3层 查看上班路线
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:35岁以下 婚况要求:未婚
职位要求 岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格: 1、年龄二十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上同岗位工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
部分门店地址: 1、川中故事火锅---东明路店---东明路2647号 2、川中故事火锅---东书房店---东书房路308-318号(近板泉路) 3、川中故事火锅---周康店---上海周康路3-5-7号(近万达广场) 4、川中故事火锅---宝龙店---金海路2505弄C6 5、哇哇渝炭火蛙锅---海阳路店---海阳路615号 6、哇哇渝炭火蛙锅---宝龙店---宝龙广场2505弄6号101-104 7、传奇膳庄---沪南公路3657号 更多门店持续筹备中,敬请期待! 面试通过后将根据员工个人情况及公司需求合理安排到不同门店。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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许可项目:餐饮服务;游艺娱乐活动。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:餐饮管理,投资管理,物业管理,园林绿化工程施工,日用百货的销售,健身休闲活动。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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